柿の加工品

せっきーファームの富有柿を使用した、柿のオリジナル商品をご紹介します。


ロールケーキ・柿ー田(かきーだ)

お土産に最適な柿のロールケーキ

地域の特産品を使って岐阜県を代表するスイーツ発売を目指し、洋菓子店さんらいず×岐阜農林高校×せっきーファームがコラボして完成した、柿のロールケーキ「柿ー田」。

生徒たちが育てたブランド米「縁結び」の米粉をロール生地に使用して、ふわふわもちもち食感。その中には富有柿のパウダーを混ぜた生クリームとセミドライの柿が入っています。甘柿の王様「富有柿」の持ち味を十二分に生かしました。

さんらいず店内で販売中です。(税込1,280円)


カップケーキ

さんらいずとコラボした、柿スイーツ第2弾。富有柿をフリーズドライ加工して、柿のパウダーと柿のセミドライをケーキの生地に混ぜて、しっとりと焼き上げました。

柿のパウダー入りホワイトチョコをとろりとかけてアクセントにしています。お洒落な柿の容器に入っているので、カジュアルギフトとしてお土産にお薦めです。

ロールケーキ&カップケーキは、さんらいずで発売中

岐阜県本巣市宗慶415-3 営業時間:9:00~19:00(定休日:水曜日)

さんらいずHP

 

・道の駅パレットピアおおの

岐阜県揖斐郡大野町下磯 313-2

 

・専用通販サイト

柿スイーツコレクションHP



柿みつ

富有柿を使用した柿みつ

せっきーファームの富有柿だけを使用した、純度100%の柿シロップです。砂糖や添加物は一切使用していないので、身体にやさしく安心してお使いいただけます。「道の駅 パレットピアおおの」で販売中です。


柿のグラッセ

富有柿のグラッセ

栗きんとんで有名な、岐阜県恵那市の老舗和菓子店「恵那川上屋」で、せっきーファームの富有柿を使用したグラッセが発売されました。

富有柿の甘さをギュッと凝縮して、一口サイズで食べやすい商品です。